春和楼始业于清光绪十七年(1891年),距今已有125年历史,是青岛知名鲁菜饭店,也是青岛最老的老字号之一。1901年春和楼在今中山路146号购得地块,历经百年风雨,成为青岛响当当的一张历史名片。
上世纪30年代,它推出订餐服务的时尚概念,上世纪80年代,率先在岛城设立迎宾小姐,又将青岛风景与鲁菜相结合,创出“青岛十大风景菜”。老青岛人常说,“身穿谦祥益、头戴盛锡福、吃饭春和楼、看戏去中和、看病宏仁堂”,能进春和楼吃顿饭是件体现身份和品位的事情。而现在,春和楼已经成为青岛的一个标志,人们来这里透过鲁菜的味道,感悟青岛的变迁。
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